快手鸡蛋灌饼

作者： 张张包你好吖

用料

• 普通面粉 300g
• 水 200g
• 油 少许
• 盐 少许
• 五香粉 少许

快手鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

300g面粉加150g热水，50g凉水和成柔软的面团。醒一会。

步骤 2

煎了几根烤肠，留点底油加热泼在面粉上。一勺面粉一勺半的热油。加少许盐，五香粉调匀

步骤 3

面团醒好，分成均匀的小剂子，用手按压包入油酥。不用按压的过薄。

步骤 4

不破的关键是，先按压，上下左右前后

步骤 5

按压变大，然后再擀，擀的时候不要擀到头，只擀中间部分，不停的换方向擀

步骤 6

十分小心还是有破皮的

步骤 7

鼓包的时候翻面，挑破加入蛋液

步骤 8

加入蛋液后，夹起来让蛋液流动均匀，这样蛋液易熟，吃的时候各个地方都能吃到鸡蛋

步骤 9

翻面，鸡蛋煎熟即可出锅

菜谱创建时间：2024-04-23 07:34:27