咸口天花板❗️海苔肉松火腿面包来也～

作者： xiao怪瘦y

摁头安利这个海苔肉松火腿面包，真的没人不爱❗️咸口面包天花板，快去做❗️❗️❗️

用料

• 面团部分： 如下
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 牛奶 140克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 其它部分： 如下
• 烤肠 6根
• 海苔肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

咸口天花板❗️海苔肉松火腿面包来也～的做法步骤

步骤 1

面团部分除了盐和黄油外，全部投入到厨师机。

步骤 2

先低速再高速揉出厚膜。

步骤 3

加入软化的黄油和盐。

步骤 4

先低速再高速揉出薄膜。

步骤 5

面团放入高比克F4的发酵箱里，28度湿度75发酵一小时至两倍大。（买发酵箱报暗号：小怪瘦，有优惠哦）

步骤 6

面团分成6份。

步骤 7

搓圆盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 8

取一个面团尽量擀成长方形。

步骤 9

放上烤肠。

步骤 10

从上往下卷起，收口处捏紧。

步骤 11

平均切成6等份。

步骤 12

然后如图放好，继续放入发酵箱36度湿度85发酵40分钟至1.5倍大。

步骤 13

表面刷一层牛奶。

步骤 14

撒上海苔肉松。

步骤 15

挤上番茄酱和沙拉酱。

步骤 16

放入烤箱，风炉模式160度20分钟或者放入中层上下火170度烤20分钟，都可以。

菜谱创建时间：2024-04-22 22:11:33