蒜苔肉丝炒面

作者： 浆糊nalin

用料

• 蒜苔 6根
• 后腿肉 100克
• 胡萝卜 一小节
• 蒜 1瓣
• 姜 一小片
• 大葱 一点
• 生抽 一勺
• 蚝油 1挤
• 盐 1匙
• 挂面 一把

蒜苔肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

蒜苔切段，胡萝卜切片，肉选择多带点肥肉的（肉不容易柴，出得油润面）切丝，蒜切碎，姜切丝，大葱切三四圈备用。

步骤 2

挂面放入开水中焯过，变软就捞出，过冷水，晾干，拌点油防止粘黏。

步骤 3

油烧热下猪肉丝翻炒至变色，下葱姜蒜翻炒后加胡萝卜翻炒两下，下面条调至中火，快速翻炒，防止结块，看面条有点焦黄后下蒜苔一起炒，调大火然后加盐、生抽、蚝油、一点味精，翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2024-04-22 18:09:10