玛格丽特饼干

作者： 林珠

四种口味一次解锁，记录一下四盘同烤的量，方便自己下次随时查询😄

用料

• 熟蛋黄 8个（一个口味的量）
• 黄油 360克
• 糖粉 200克
• 盐 6克
• 低筋面粉 340克
• 玉米淀粉 340克
• 可可味
• 玉米淀粉 300克
• 可可粉 40克
• 抹茶味
• 玉米淀粉 320克
• 抹茶粉 20克
• 巴西莓味
• 玉米淀粉 300克
• 巴西莓粉 60克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄过筛备用

步骤 2

黄油软化，加入糖粉和盐，打蛋器打发

步骤 3

打发至体积膨胀，颜色发白

步骤 4

加入过筛后的蛋黄搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀如图

步骤 6

加入面粉，搅拌，手揉成团

步骤 7

我一次性做了四个口味，每个口味烤了四盘，每盘35个

步骤 8

分成9.5克左右的小面团，揉成圆形，摆在烤盘上

步骤 9

用大拇指按压成型

步骤 10

入烤箱，风炉模式，155度，30分钟

步骤 11

这是原味烤好后的样子

步骤 12

可可味，很香

步骤 13

抹茶烤完稍有点焦，不过很酥脆，好吃

步骤 14

巴西莓味带一点点酸，好吃的

步骤 15

放凉后装袋密封保存。

菜谱创建时间：2024-04-22 10:25:47