香辣西葫芦

作者： 奇妙小森林

用料

• 西葫芦 800克
• 小米辣 1粒
• 蒜 2粒
• 白糖 少许
• 生抽 少许
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 半勺

香辣西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦切条，用盐抓拌均匀腌渍20分钟

步骤 2

小米辣，蒜，葱切片备用。

步骤 3

盐渍好的西葫芦用清水清洗2遍后，挤干水分备用。

步骤 4

锅中热油，下小米辣，蒜片，大葱炒香。

步骤 5

加入半勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 6

下入西葫芦丝大火翻炒一分钟。

步骤 7

加入少许生抽和白糖调一下味道。

步骤 8

最后加入鸡精即可出锅。

香辣西葫芦的小贴士

西葫芦本身已经用盐腌过了，而且豆瓣酱和生抽都有盐份，所以不需要另外加盐，不然会过咸。

菜谱创建时间：2024-04-21 22:50:24