茴香炒胡豆~春天最好吃的菜之一

作者： 净o净

小时候在北方只吃过茴香肉馅儿的煎包和饺子，到贵阳后才知道，原来嫩茴香尖还可以跟新鲜胡豆一起炒着吃……

用料

• 胡豆 适量
• 嫩茴香尖 一把
• 糊辣椒面 适量
• 熟菜油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 味极鲜 适量

茴香炒胡豆~春天最好吃的菜之一的做法步骤

步骤 1

嫩胡豆，剥好外壳，不用剥内皮，老一点的也没关系。

步骤 2

掐一大把茴香尖，切成小段备用。

步骤 3

热锅放油，制好的熟菜油稍微多一点点，油半热时放糊辣椒面，翻炒几秒紧接着把胡豆全部放进去，放盐，勤翻炒防黏锅，半熟时放酱油和味极鲜，一直翻炒到胡豆熟透，期间最好不要放水，勤翻炒，最后放茴香尖，翻炒几下即可出锅，卖相虽然不怎么好，但是味道那是杠杠滴！

菜谱创建时间：2024-04-21 16:23:39