油浸小番茄

作者： Jae莹

酸甜好开胃 沙拉、意面、搭配面包、披萨、佛卡夏

用料

• 小番茄 450克
• 橄榄油 250--300克
• 迷迭香 适量
• 蒜 2-3瓣
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量

油浸小番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄洗干净，用厨房纸稍微擦下水分。对半切开，摆放烤盘上，放上新鲜的迷迭香，撒点盐、黑胡椒碎。

步骤 2

130度烤60分钟。

步骤 3

新鲜的迷迭香

步骤 4

蒜去皮，切厚片，放入橄榄油里，直接用的小奶锅，小火加热

步骤 5

加热至蒜微金黄色。

步骤 6

这个时候已经关火了，余温会继续加热，关火后一小会再放迷迭香更好。

步骤 7

小番茄的烘干程度看个人喜好，放入玻璃瓶里，瓶子提前消毒后晾干了。

步骤 8

我第一次没注意看，烘干比较干，不过很好吃，很像果脯的口感。

步骤 9

等油放凉后倒入瓶子里，冷藏保存。

菜谱创建时间：2024-04-21 10:29:30