栗子软曲奇

作者： 夏初0526

消耗一下栗子。因为家里有小孩，所以糖的添加比较克制，喜欢甜口的可以依据自己口味多加一点。

用料

• 黄油 95克
• 去皮栗子 385克
• 白砂糖 30克
• 葡萄干 适量
• 无铝泡打粉 5g
• 低筋粉 依据面团状态适量添加

栗子软曲奇的做法步骤

步骤 1

去皮栗子煮熟，煮熟的栗子内里呈浅咖啡色

步骤 2

用擀面杖将栗子捣成粉，有点颗粒也没关系

步骤 3

栗子粉中加入白砂糖、泡打粉，搅匀

步骤 4

黄油用微波炉高货叮1分钟，变成液体

步骤 5

葡萄干用水洗干净后，用开水泡一下，会软很多

步骤 6

将黄油、葡萄干加入栗子混合物，搅匀

步骤 7

依据混合物状态看需不需要加低筋面粉，栗子的吸水性不同，少量多次，每次加完先搅拌看能不能成团，成团即可

步骤 8

面团取30g左右团成小团，在烤盘上按成中央低两边高的小圆饼

步骤 9

烤箱预热190度，上下火，20分钟即可出炉

菜谱创建时间：2024-04-21 08:33:51