咸香不腻，海苔肉松盐面包

作者： 张小厨厨房

外皮酥脆，内里柔软，里面有点肉松馅料，吃起来还有海苔清香，咸香不腻。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋粉 50克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 175克
• 干酵母 2.5克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 海苔粉 4克
• 擦边黄油 1小块

咸香不腻，海苔肉松盐面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他食材混合，揉出粗膜再加入黄油，揉至能拉出薄膜。 发酵至1.5-2倍大，取出来排气，分成8份团圆，静置15分钟。取一面团按压扁，收口处朝上。

步骤 2

两边往中间折，捏紧，整理成三角状，轻轻搓成长水滴状，密封冷藏松弛30分钟。 松弛好的剂子取出来搓长，再擀成长至55厘米左右的长三角形。

步骤 3

如图放馅料（肉松+沙拉酱），面片两边抹上软化的黄油，从上到下轻轻卷起，接口朝下，粘点芝麻，放入烤盘中，32度发酵35分钟。 放入预热好的烤箱，190°烤20分钟。

步骤 4

小贴士 温度和时间供参考，请根据自家烤箱情况适当调整。

菜谱创建时间：2024-04-20 20:13:13