葱油鱼

作者： 蕉篱

清蒸鱼可以最大程度保留鱼的营养成分，但是纯清蒸于我又腥了些许，葱油就是我最喜欢的做法了！主要是又简单又好吃～鱼可以选择任意喜欢的鱼类，推荐刺少的鱼！

用料

• 小葱 适量
• 草鱼或任意鱼 500g左右
• 姜 少许
• 料酒 适量
• 食用油 2~3勺
• 酱油 2勺
• 盐 小半勺
• 糖 小半勺
• 醋 1勺

葱油鱼的做法步骤

步骤 1

切葱花和姜丝备用。

步骤 2

鱼肉清理干净，开花刀。

步骤 3

用姜丝、少许盐和料酒腌制10分钟以上。

步骤 4

水开后上锅蒸8-10分钟左右。

步骤 5

料汁：酱油+糖+醋+少许凉白开。

步骤 6

蒸熟的鱼倒掉蒸出来的汤水，倒上料汁，撒上葱花。

步骤 7

烧热一些食用油，泼香葱花即可。

菜谱创建时间：2024-04-20 13:44:25