焖虎皮蛋

作者： 简咕咕

买了很多鸡蛋 所以为了消耗鸡蛋做的

用料

• 鸡蛋 14只
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐巴 一勺
• 糖 一点点🤏
• 蒜蓉 一整颗🧄
• 葱花 两根
• 姜丝 一片
• 黄金蒜蓉 1勺

焖虎皮蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蒸好后，过凉水，剥壳， 锅里下油 鸡蛋下去煎

步骤 2

煎成这个样子

步骤 3

捞出来冷却，这个样子的

步骤 4

下油，炸蒜蓉 姜丝

步骤 5

下鸡蛋炸香，不需要炸很久 一小会儿的功夫

步骤 6

放水淹没过虎皮蛋，放生抽 老抽 盐巴 糖 黄金蒜蓉，中火盖上锅盖焖个五分钟，打开看看，水还很多，就继续焖煮

步骤 7

中火焖煮到它逐渐收汁

步骤 8

这个样子的话，也就差不多了

步骤 9

装盘，没什么汁水了 放凉之后 就会逐渐变成干爽的虎皮蛋

菜谱创建时间：2024-04-20 10:43:38