南瓜乳酪吐司

作者： 知烘焙

超软乎的南瓜🎃乳酪吐司 想跟全世界分享！ 一整个有机南瓜，天然健康 ，搭配甜甜的乳酪酱+南瓜籽，口感超丰富！ 老少皆宜哦！赶快做起来吧！

用料

• 高粉 500克
• 蛋液 75克
• 糖 50克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 奶油 80克
• 炼乳 40克
• 南瓜泥 200克
• 黄油 60克
• .
• 乳酪馅儿
• 南瓜泥 70克
• 糖 15克
• 奶油 10克
• 奶酪 30克

南瓜乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

后油法，打至拓展状态出缸，一发28度，湿度75，50min

步骤 2

将面团平均分成两个相同的剂子

步骤 3

将面团擀成牛舌状，放一边松弛，松弛完二次擀成更大的牛舌状。然后把馅儿铺平向下对折一半

步骤 4

将馅料对折部分切成一条一条，但上方不切断

步骤 5

将小条扭成麻花状

步骤 6

然后卷起来放入模具,二发35度，80湿度，9分满

步骤 7

放进烤箱上火155度下火220-230度烤26-28分钟（低糖模具） 温馨提示：馅儿湿就增高下火5-10度，延长烘烤时间2-3min

步骤 8

最后撒上南瓜籽就完成啦 评论区等你们交作业哦！😘

菜谱创建时间：2024-04-19 17:59:49