鸡翅从中间剪开,一分为二,腌制更容易入味,也更容易煎熟。 鸡翅加盐,胡椒粉腌制,放入冰箱隔夜。用油把鸡翅煎熟盛出,生咸蛋黄放微波炉加热后压碎,锅内留煎鸡翅的少许油,加入咸蛋黄碎,加少许盐,炒至起泡后倒入鸡翅翻炒。鸡翅均匀裹上咸蛋黄后就好了。