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自制小笼包,做法简单,味道鲜香,可以试试!的做法

自制小笼包,做法简单,味道鲜香,可以试试!

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作者: 我是小贺姐
我是小贺姐
楼下早餐店小笼包价格不断上涨,肉馅也不断缩水。在家自己做的也很好吃!

用料

自制小笼包,做法简单,味道鲜香,可以试试!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三七肥猪肉馅大概200克,加一小勺耗油,一勺生抽一勺老抽,腌制一会。搅拌均匀。锅烧热,放油(油多少大概是平时炒菜用量),倒肉馅进去中大火炒,用铲子或者筷子快速搅拌,肉馅炒散就马上关火。加白糖味精提鲜。图片忘拍了,用我的葵替代下,下次补上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四杯面粉,大概300克。加3-5克酵母,用温水和面,这个面团一定软,比平时蒸馒头包子的面团要软一些。看图,揉成面团有点点粘手。面垫抹油防粘,面团也抹一点油放在面垫上,扣上盆子醒发,我这里30度,所以大概10-15分钟面团松弛了,也发起来了我就开始包,没有等发到1.5或者2倍大,因为一边包还会一边发的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图片能看出来面团有蜂窝,不用揉面!不用揉面!直接用刀切一条,如图,小剂子用手整成一个小窝窝,放肉馅包。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大小也就核桃那么大小,图片是20Cm锅装了12个。包好就上锅蒸,水开蒸6-7分钟关火,闷2-3分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃!好吃!我加了点粉条是因为炒馅的时候油有点多。

菜谱创建时间:2024-04-19 11:45:09
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