五彩糯米饭

作者： 吃货三宝贝

在我们老家过三月三是不蒸糯米饭的，四月初八才会做彩色糯米饭。记得小时候，每逢到这个有糯米饭的日子，饭可以不吃，走过路过必抓一把糯米饭，啥菜不菜糖不糖的没有一样吃得很香。 长大后，出门在外，很多年没吃到家里的彩色糯米饭了。当妈之后，开始学着做饭，炒菜，做好吃的………… 今天我也学学妈妈的样子，做这个五彩糯米饭，给孩子吃我小时候曾吃过的美食。

用料

• 糯米 克
• 枫叶等天然染料

五彩糯米饭的做法步骤

步骤 1

各种颜色染料分别用水煮开，过滤掉渣渣，糯米不用洗，直接倒水里泡。

步骤 2

泡了一晚上的米，颜色美美的。黑色的枫叶比较麻烦，叶子打碎泡两天，再烧水滤渣泡米，中途把水倒出来，把水烧温，继续泡米。要有耐心，不然米变不了黑色的。

步骤 3

再加个白色的就凑成五色了

步骤 4

蒸了粉蒸肉，刚出锅，根本停不下来。

五彩糯米饭的小贴士

蒸糯米的时候，中途看到米干了可以洒点水上去，少量多次，我锅小，蒸30分钟就熟了。 一次多做点，吃不完放冰箱冷冻起来，想吃就拿出来再蒸一下就行了。

菜谱创建时间：2024-04-19 09:50:25