黄油小饼干

作者： 哈菈蕾

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 190克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克

黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，打成羽毛状后，加入糖粉和盐继续搅拌均匀，再放入鸡蛋打均匀

步骤 2

把面粉放入打好的黄油中，面粉先放190克，看面团程度，再继续添加，揉好的面团应该是比较湿润，光滑，没有裂纹，如果面粉加多了，可以适当放些玉米油使其变得湿润一些

步骤 3

面团放入冰箱冷藏一小时

步骤 4

拿出冷藏好的面团，上下放油纸，擀成3-4MM厚度的面皮，用模具按压喜欢的图案

步骤 5

烤箱150度16分钟左右，15分钟时候就要仔细观察颜色了，出炉冷却就酥脆了

步骤 6

小贴士：想做可可味道，就面粉少放8克，换成可可粉8克，记得过筛加入，面皮厚度4MM厚度，烤箱150度15-17分钟正好，厚一点的中间容易不太酥脆，图中的饼干模具（大约3CM*3CM）做出了大约60小块

菜谱创建时间：2024-04-18 22:28:16