鱼香肉丝

作者： 田拾柒

用料

• 瘦肉 半斤
• 青笋 一根
• 胡萝卜 半根
• 木耳 十朵
• 青椒 一根
• 豆瓣酱 两勺
• 白糖 3勺
• 香醋 3勺
• 生抽 2勺
• 清水 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 3瓣
• 葱 一段

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切细条，加生抽，少许蚝油，料酒，白胡椒腌制

步骤 2

青笋，胡萝卜，青椒，木耳切成细长条，最好分开装

步骤 3

少许蒜和葱

步骤 4

三勺醋，三勺糖，两勺生抽，一勺淀粉，混合搅拌

步骤 5

热油，稍微多导点，把肉丝炒断生，盛出来

步骤 6

热油，假如两勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 7

放蒜和葱炒香

步骤 8

先加入胡萝卜炒

步骤 9

再加入青笋，木耳，青椒丝等，

步骤 10

倒入之前混合好的调料碗，倒完之后碗里会有少许沉淀，再加入两勺清水，冲一下碗，把水到在锅里

步骤 11

然后加入肉丝混合，要是汁水比较多就大火收汁下，

菜谱创建时间：2024-04-17 13:02:21