凉拌枸杞芽

作者： 西乡自由女神

春菜系列 春季枸杞芽肥嫩、清苦、爽口，搭配豆制品，营养全面。

用料

• 香油
• 生抽
• 糖
• 盐
• 枸杞芽
• 素鸡
• 香醋
• 大蒜

凉拌枸杞芽的做法步骤

步骤 1

摘枸杞芽 超市买的枸杞芽因为包装袋原因，不少会被闷坏，摘清爽，洗净。 素鸡可以用其他有口感的豆制品代替。

步骤 2

焯水 枸杞芽和素鸡分开焯水。 素鸡焯水时加少量盐入味，枸杞芽可不放盐。

步骤 3

调料汁 生抽、香醋、白糖、蒜泥、干红辣椒，加入烧热的花生油和芝麻油， 搅拌均匀。

菜谱创建时间：2024-04-16 14:33:05