土豆胡萝卜烧腔骨

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 土豆 1-2个
• 胡萝卜 1个
• 腔骨
• 八角 2个
• 香叶 4-5片
• 大葱 1段
• 干辣椒 3-4个
• 老抽
• 黄酒
• 盐
• 冰糖
• 酱油
• 蚝油

土豆胡萝卜烧腔骨的做法步骤

步骤 1

腔骨焯水去血沫，冲洗干净，加水用电饭锅煲汤档煮一小时。土豆、胡萝卜削皮切滚刀块

步骤 2

锅热放油，放八角，土豆、胡萝卜翻炒

步骤 3

加入煮好的腔骨和煮的肉汤没过菜，放香叶、干辣椒、葱段，加一勺老抽、一勺黄酒、两勺酱油，几粒冰糖，盖上锅盖焖烧，汤收到一半，根据咸淡加点蚝油，继续收汁至土豆、胡萝卜熟透软烂即可

土豆胡萝卜烧腔骨的小贴士

腔骨也可以用高压锅节省时间

菜谱创建时间：2024-04-16 00:25:49