大黄花鱼

作者： 小苹果的世界

1.清蒸黄鱼鲞（预制菜） 2.水煮大黄花鱼

用料

• 黄鱼鲞
• 姜
• 葱
• 蒸鱼豉油/生抽

大黄花鱼的做法步骤

步骤 1

✅清蒸黄鱼鲞（预制菜）： 放生姜葱清蒸，熟了后撒蒸鱼豉油/生抽。 注意： 1.不用放盐，鱼已经是调味好的 2.鱼也是清洗干净的。 3.可以冷冻保存，我一般把一条鱼切成两半冷冻保存。我一顿的量是半条鱼。 4.蒸熟的鱼吃不完的话下顿吃凉的就行，因为再次加热的话鱼会比较腥

步骤 2

✅水煮大黄鱼： 水中放盐 姜 葱 米酒烧开》放清洗干净的鱼》开最小火开盖煮5分钟》鱼捞出后放葱丝》鱼身上泼热油》放生抽 注意： 1.鱼要完全解冻且清洗干净 2.鱼头顶上的鱼皮去掉，那块比较腥 3.筷子插进鱼肉里没有阻力就是熟了，如果鱼小还可以直接关火煮熟。 4.除了葱丝上还可以撒胡椒粉 5.捞的时候用漏勺铲子协作，注意别让鱼散开。 6.这个鱼是买自山姆三去大黄鱼 2kg/135元/去过内脏了/清理的很干净/很新鲜/基本闻不到腥味。 7.口感：很嫩，刺少

步骤 3

大黄鱼和小黄鱼不是一种鱼，但都是黄鱼属的近似种类。小黄鱼长大后并不会变成大黄鱼

步骤 4

大黄鱼的生活习性/食物/生存状况

步骤 5

繁殖方式： 现在主要是养殖，大部分海水网箱养殖

菜谱创建时间：2024-04-15 10:49:27