紫菜虾皮馅饺子

作者： orrs

非常鲜美的馅料

用料

• 梅花肉 适量
• 紫菜 适量
• 小虾皮 适量
• 芹菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱姜花椒(去腥用，必备) 适量
• 生粉 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

紫菜虾皮馅饺子的做法步骤

步骤 1

芹菜洗干净沥干水分后切碎，用盐腌制20分钟，腌制出水分。 胡萝卜切碎。 葱、姜、花椒，用热水泡10-15分钟。

步骤 2

梅花肉剁碎，分三次加入葱姜花椒的水，每一次都顺时针搅拌至水被肉吸收，三次加完水肉应该是比较有弹性湿润的。

步骤 3

肉搅拌均匀后加入少量盐、鸡精、酱油、耗油、生粉，最后加油封顶。

步骤 4

把腌制的芹菜、胡萝卜、虾皮、加入馅内(芹菜一定要捏干，避免包饺子出水)。

步骤 5

紫菜放入锅内，小火烘至两面翠绿。(不加油) 趁热捏碎在馅料里，搅拌均匀。

菜谱创建时间：2024-04-15 08:47:50