猪肉韭菜馅饺子

作者： orrs

用料

• 梅花肉 适量
• 韭菜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 葱姜花椒(去腥用，必备) 适量
• 鸡精 适量

猪肉韭菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

先把韭菜洗干净，沥干水分，放一旁待用。(一定要沥干水分) 葱、姜、花椒，用热水泡10-15分钟。

步骤 2

梅花肉剁碎，分三次加入葱姜花椒的水，每一次都顺时针搅拌至水被肉吸收，三次加完水肉应该是比较有弹性湿润的。

步骤 3

肉搅拌均匀后加入少量盐、鸡精、酱油、最后加油封顶。

步骤 4

要包饺子前才加沥干切碎的韭菜。 馅料咸度够会有香味，不够香可再加点盐或酱油。

步骤 5

<煎饺做法> 锅内放油，油热把饺子平铺到锅里，小火煎到底部金黄，放半碗水，盖盖子到水没水即可。

菜谱创建时间：2024-04-15 08:36:19