话梅烧黄鱼

作者： 猫咪出击几拳

好热，没胃口，来点酸甜

用料

• 黄花鱼 2只
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 4片
• 八角 1个
• 糖 3勺
• 盐 视情况
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 话梅 视情况

话梅烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

准备所有材料 2条黄鱼，麻烦摊主帮你杀好 葱姜蒜切好 拿出你的话梅，尝一下！！如果你的话梅很酸，或者很甜，一定要调整糖醋汁的配比！！！（我的话梅很咸，所以我不放盐，如果你的话梅是甜的，你要减少糖增加盐） 拿出一个空碗，准备调一个糖醋汁：生抽（就是酱油）白糖 料酒 （你可能会需要放盐）

步骤 2

锅热了再倒油，然后鱼放进去，不要乱动。 听口诀：鱼不动你不动，鱼若动你翻面！ 不要乱动就不会破。

步骤 3

来吧，所有材料加入（喜欢话梅味道重一点，就把话梅用剪刀剪开）

步骤 4

加入糖醋汁，盖盖子小火5分钟

步骤 5

出锅前淹着锅边加入醋，尝一口确定味道，出锅！

菜谱创建时间：2024-04-14 20:15:43