贼好吃的酱香鸡胸肉丝和牛肉！！！

作者： 耿耿✧

一点都不柴！！！真的太好吃了！！！ 用的小高姐的酱牛肉的方子，记录下买的甜面酱酱油和腐乳的牌子，毕竟这三酱可是灵魂！！！以前买的其他的做出来就没这么好吃，这次凑巧买的这几个牌子的组合起来很不错！！！ （图等下次做的时候再补全，这次没想到会这么好吃，中途根本没拍照😑）

用料

• 鸡胸肉 2kg
• 牛肉 2kg
• 欣和葱伴侣6月香甜面酱 300g
• 王致和大块腐乳 50g
• 李锦记薄盐生抽 500g
• 香料 80g 花椒、八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、干辣椒等
• 食用盐 3g
• 生姜 50g
• 大蒜 6 瓣
• 料酒 若干

贼好吃的酱香鸡胸肉丝和牛肉！！！的做法步骤

步骤 1

解冻后牛肉泡血水 3h，鸡胸肉就不用泡了，洗洗就行

步骤 2

加入 500g 酱油到牛肉和鸡胸肉中，一起在冰箱中过夜浸泡，这里我还加了料酒一起泡，如果酱油没有把肉没过就加点水

步骤 3

直接连肉带酱油放入锅中加冷水烧开撇去肉沫， 然后把其他调料全部加入

步骤 4

小火煮约两小时，一定要似开微开的状态！！！火特别小！！！煮一定时间后，扎牛肉的时候能扎进去但也有一定阻力就好了💪 然后关火，不要急着捞出，直流在锅中放凉也能进一步入味。 凉了后捞出来牛肉放在冰箱中过夜，第二天切免得散。鸡胸肉直接手撕就好了

菜谱创建时间：2024-04-14 18:10:14