无麸质包子

作者： 织兔子的毛衣

宝宝麸质过敏，试过很多方子，整合这个的面最好吃，记录一下仅供自己参考。有需要的朋友也可以自己试一下

用料

• 酵母 2g
• 温水 200ml？
• 澳冠自发粉 175g
• 大米精粉 350g
• 生山药 175g

无麸质包子的做法步骤

步骤 1

做好馅料，今天做的白菜+猪肉，用的无麸质酱油和蚝油。

步骤 2

水，面粉，酵母，生山药打成的泥，混合一起发酵两小时，这是发酵后的图片，多放水，我放了不止200ml，下次称下，到粘稠的状态。

步骤 3

面很黏很黏，需要手套上抹点无色无味的油，包的形状也不好看。

步骤 4

蒸18分钟，闷5分钟。

菜谱创建时间：2024-04-14 12:35:46