双椒墨鱼

作者： 是宣不是萱

第一次处理墨鱼，也是第一次炒墨鱼，总体是一次很奇妙的体验。墨鱼缩水是没想到的，同时也直接导致配料配多了。总体味道还是不错的。

用料

• 墨鱼 1只
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 大葱、姜、蒜 适量
• 料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油 适量

双椒墨鱼的做法步骤

步骤 1

准备一只墨鱼

步骤 2

去掉各种内脏和眼睛，清洗干净后改花刀切成喜欢的大小。

步骤 3

加入一勺花生油、适量盐、淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 4

腌制的时间准备好青红椒丝、蒜片、姜片和葱段，用料如图。

步骤 5

腌制好的墨鱼焯个水捞出备用

步骤 6

锅中热油，倒入准备好的配料翻炒半熟。

步骤 7

放入焯水后的墨鱼，继续翻炒，然后加入适量生抽、老抽、蚝油，盐和味，精翻炒两分钟后即可

步骤 8

出锅啦，操作简单易上手。

菜谱创建时间：2024-04-13 23:37:46