肉切小块,一小勺虾油腌制30分钟 土豆切小块,泡水30分钟
腌制好的肉,裹地瓜粉,油温5-6分中火炸,分两次(第二次复炸) 土豆裹地瓜粉炸
准备酱料,蒜末葱末,二勺米醋,三勺甜辣酱,一勺生抽,一勺糖
炸好的肉和土豆,与酱料充分搅拌后装盘