芦蒿洗净,切小段。(如果根部比较老,建议切掉,口感更好)
酱香肠切条状(可以用普通香肠代替)
起油锅,用小火把酱香肠煸香出油,至边缘微焦。 转大火,放入芦蒿炒至变色,加入一丢丢盐和一丢丢冷水,再炒个2-3分钟即可(香肠本身带咸味,所以要比平时减少盐量)