腌蒜苔

作者： 胖胖瘦瘦

现在新蒜苔下来了，可以腌制一些，配粥、馒头、饼、面包片等等都可以。步骤简单方便，做出来味道也好，可以去尝试一下。

用料

• 蒜苔 1把
• 盐 适量克
• 生抽 适量勺
• 花椒 适量粒
• 八角 适量个
• 白糖 适量克
• 八角 适量个
• 桂皮 适量块
• 干辣椒 适量个
• 味精 适量克

腌蒜苔的做法步骤

步骤 1

1.蒜苔洗净，切段，后用适量盐先腌软，大概腌制半小时左右。 2准备料汁，小火凉油慢炒花椒、八角、香叶、桂皮等香料后，锅内倒入适量生抽、白糖、味精等调味料，白糖炒融化，料汁变粘稠后可关火放凉。 3.洗净用盐腌制后的蒜苔，尽量挤干水分后倒入料汁（步骤3），拌匀腌制两个小时可食用。

菜谱创建时间：2024-04-13 15:46:44