咸菜小黄鱼

作者： 包子嘟妈

亦是菜，又是汤，鱼刺也不多。鱼弄干净分包冷冻，出菜也就10分钟！

用料

• 小黄鱼 10条
• 葱姜蒜 50克
• 袋装咸菜 80克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 黄酒 30
• 胡椒粉 2克
• 食用油 20克
• 猪油 10克

咸菜小黄鱼的做法步骤

步骤 1

洗净沥干

步骤 2

鱼头上一层膜挑去，很腥 厨房纸擦干

步骤 3

葱姜蒜

步骤 4

锅底油煎一面，🐟不翻身

步骤 5

下葱姜蒜一起煸。转锅可以滑动

步骤 6

花雕淋锅边

步骤 7

加热水，喜欢拌饭的加多一点，我做半汤，淹没🐟半身

步骤 8

下咸菜

步骤 9

咸菜咸度不一，加水量不同，盐看着下 下糖，胡椒粉。试咸淡 咕嘟3分钟

步骤 10

出锅前一勺猪油

步骤 11

出锅

咸菜小黄鱼的小贴士

鱼头上的膜挑除，去腥小窍门

菜谱创建时间：2024-04-13 14:10:55