五花豆豉炒生蚝

作者： 水梨13

一道改良闽南菜。

用料

• 生蚝肉 400克

五花豆豉炒生蚝的做法步骤

步骤 1

🧙‍♀️准备： 速冻熟生蚝肉一袋400克，解冻后挤干水份备用。五花肉片适量备用。 4根小葱绿切段备用。2手心干豆豉切碎备用。 炝锅料：姜丝适量+干红辣椒碎1个+4根小葱白。 碗汁：蚝油8克+鱼露6克+老抽6克+白糖3克+白胡椒粉0.4克。 🧙‍♀️制作： 热锅小火4，倒入肥肉碎+猪肉片煸炒至金黄出油。倒入炝锅料炒香。转中火6，再倒入生蚝翻炒1分钟。 加入葱绿+豆豉碎+碗汁，盖上锅盖转小火4焖煮3分钟，炒匀即可。

菜谱创建时间：2024-04-12 09:45:21