壮阳滋补，韭菜黄鳝汤

作者： 一只大钰钰

韭菜黄鳝汤具有温中止血、散瘀通便的功效。从营养学角度而言，韭菜黄鳝汤中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C以及钙元素等成分。

用料

• 韭菜 10根
• 黄鳝 2只
• 姜 2片
• 花雕酒 1碗
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 糖 适量
• 花椒粒 5粒
• 油 2勺

壮阳滋补，韭菜黄鳝汤的做法步骤

步骤 1

清洗干净的黄鳝，放花椒粒和姜片爆香

步骤 2

加入一碗花雕酒，大火烧开，挥发酒精

步骤 3

加入热水，全程中大火烧20分钟，汤就会变白；放入适量的盐，来点白糖提鲜 (想要汤变白前期就要多点放油）

步骤 4

我用的太白韭菜，啥韭菜都可以； 韭菜剪短，放进碗里，放入适量的白胡椒

步骤 5

烧好的汤，直接淋入碗中（韭菜很容易被烫熟，不用担心）

壮阳滋补，韭菜黄鳝汤的小贴士

我喜欢汤有辣辣的感觉，所以放了很多白胡椒 放花椒主要是为了去味，家里有挑食鬼，也可以忽略不放

菜谱创建时间：2024-04-10 21:41:21