白菜鸡蛋汤味道绝了

作者： 义乌峰哥

偶然喝到这个汤，专门找大厨问了做法，后面经常弄，美味，简单，便宜的大白菜和鸡蛋居然能碰撞出这样的绝配美味！

用料

• 白菜 几片叶子即可
• 鸡蛋 两个（一个也行）
• 盐 一小勺
• 葱末 切一点增加颜色

白菜鸡蛋汤味道绝了的做法步骤

步骤 1

大白菜叶子洗净去杆（杆子留着以后醋溜白菜，绝对好吃）。

步骤 2

白菜叶子切条，鸡蛋两个，葱沫一些。

步骤 3

起锅烧油，适量加点猪油（猪肉在这个菜里除了增香外还能让汤色更好看）。

步骤 4

油温7成，鸡蛋直接打进锅里煎荷包蛋。

步骤 5

一面煎好翻面继续煎，直到油出现密集小泡，一股浓香袭来。

步骤 6

加入白菜叶子翻炒。

步骤 7

炒至白菜变软。

步骤 8

加适量清水（最好开水，没有直接冷水），一勺盐，盖上锅盖炖吧，就这么简单。

步骤 9

烧开继续炖两分钟，撒上葱沫出锅，简单，但是很美味，白菜的鲜甜，煎鸡蛋的香味，口感啧啧啧……

白菜鸡蛋汤味道绝了的小贴士

鸡蛋必须煎过，最好加点猪油。 白菜清甜，这样一碗汤真的很可口，你不会失望的！好吃了给我点个赞，哈哈。

菜谱创建时间：2024-04-10 11:52:48