广式排骨煲

作者： 小厨娘艾琳

每当吃到这道菜，就想起再广州得舅姥爷，小时候我是再舅姥爷长大得，那个时候舅姥爷经常会给我们制作这道美味，排骨油箱四溢，软烂入味，让我流连忘返，今天就把我舅姥爷得配方，分享给大家，将这份味蕾得盛宴传递下去。

用料

• 排骨 500克
• 蚝油 10克
• 糖 10克
• 生抽 20克
• 姜 10克
• 大蒜 10瓣

广式排骨煲的做法步骤

步骤 1

主锅中加入食用油，将姜块和大蒜以10℃/5分钟煸炒

步骤 2

加入排骨和所有调料，以120℃/10分钟进行煸炒

步骤 3

出锅完成即可，酥烂入味

菜谱创建时间：2024-04-10 09:59:31