芹菜 蒜苗炒猪皮

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

今天分享小姨芹菜蒜苗炒猪皮的做法 感恩分享

用料

• 猪皮 2块
• 蒜苗 1根
• 芹菜 2根
• 生姜 1小块
• 料酒 1汤匙
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 味精 少许
• 小苏打 少许
• 小米辣 1个

芹菜 蒜苗炒猪皮的做法步骤

步骤 1

备好食材并洗干净备用

步骤 2

冷水下锅焯水（另一块是排骨一起焯水煮海带汤的）

步骤 3

焯软后捞出 用温水洗净并刮去皮的油脂和肥肉

步骤 4

切成条状 加少许的小苏打抓捏片刻并洗干净 沥干水备用

步骤 5

洗干净的猪皮

步骤 6

姜切丝 芹菜 蒜苗切段

步骤 7

油下锅 放入姜丝 蒜苗头小火爆香后 倒入猪皮条翻炒片刻 倒入1汤勺料酒 1小勺糖和1小勺盐翻炒 加适量的开水焖煮1分钟左右

步骤 8

倒入蒜苗 小米竦和芹菜段翻炒几下加少许的味精即可

步骤 9

出锅了 平常可多吃点猪皮 满满的胶原蛋白

步骤 10

会吃辣的可多放点辣椒

菜谱创建时间：2024-04-09 17:34:42