不用擀面的白萝卜香菇肉饼

作者： 芦苇飘飘1113

家里小朋友不爱吃的菜都放进去，做成这个饼特别爱吃。

用料

• 饼皮部分
• 面粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 3-5克
• 糖 3-5克
• 馅料部分
• 白萝卜 一根
• 肉馅 250克
• 香菇 5-8朵
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 松鲜鲜 适量

不用擀面的白萝卜香菇肉饼的做法步骤

步骤 1

和面，500g面粉➕250g温水➕3-5g酵母➕3-5g糖放进盆里，带上烘焙手套抹点油和面，因为水很多面很黏，做出来的饼皮暄软。

步骤 2

白萝卜擦丝放入盐淹出水分，大概5-10分钟。香菇切丁。

步骤 3

白萝卜丝挤出水分，用剪刀剪碎，方便后面或馅，太长了馅和不匀，也不用太碎。

步骤 4

热锅倒油，小火加入姜片和料酒煸炒肉沫，肉沫变色加入香菇煸炒成熟加入生抽盐调味，晾晾放入白萝卜丝里，再酌情加点盐松鲜鲜，搅拌均匀。馅就好了，煸炒可以让饼熟得很快，也更好吃。

步骤 5

电饼铛喷油，手套抹油揪下来合适大小的面团，放在手上拍扁，中间厚点边缘薄点，放入馅包起来，压一下放入电饼铛里。二次发酵15分钟左右，电饼铛开火，一面烙好翻面，馅料差不多都熟了很快就烙熟。

步骤 6

皮薄馅多的饼，小朋友一次可以吃俩！

菜谱创建时间：2024-04-09 16:53:06