鸡公煲

作者： Miss_Lili

每个人的口味不一样、适量的意思是按照自己的口味来，配菜可按自己喜好来搭配！

用料

• 鸡
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 1勺（自己口味定）
• 洋葱 半个或一个
• 青椒 2根
• 香菜 自己喜欢
• 土豆 自己喜欢
• 香菇 自己喜欢
• 羊肚菌 自己喜欢
• 鹿茸菇 自己喜欢
• 小米椒 按自己口味定

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉事先用水浸泡，准备好配菜！

步骤 2

冷锅倒油，先放入鸡块，炒出多余的水份（鸡块事先浸泡没有焯水）

步骤 3

另起砂锅，冷锅倒入油，烧热后放入姜小米椒洋葱爆香

步骤 4

此处放了点牛肉酱（可不放）

步骤 5

倒入鸡块一起翻炒至表面微微有点金色

步骤 6

加入生抽、老抽、耗油上色，倒入料酒去腥

步骤 7

倒入开水，放一勺豆瓣酱，放入香菇土豆等一切自己想放的配料（土豆可以迟一点）

步骤 8

出锅前几分钟放入青椒和香菜

步骤 9

完成✅

菜谱创建时间：2024-04-09 14:20:54