八珍糕

作者： 古贝私厨

用料

• 党参25克
• 白术25克
• 茯苓25克
• 芡实50克
• 薏米50克
• 白扁豆50克
• 淮山50克
• 莲子50克
• 糯米粉150克
• 白糖100克
• 油适量

八珍糕的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将党参、白术、茯苓、芡实、薏米、白扁豆、淮山、去芯的莲子，放入机器中，打成粉。

步骤 3

将打好的粉过筛，这样能做做出来的八珍糕口感细腻

步骤 4

将糯米粉和白糖一起倒入碗中，慢慢加入温水，边倒水边用筷子搅拌至无白粉状。

步骤 5

和成面团，盖上湿布静置30分钟，再揉成长条。

步骤 6

面团分成小份，揉成圆球。

步骤 7

在模具四周涂抹上无味道的油，这样方便脱模，再放入圆球，按压成糕。

步骤 8

将脱模的八珍糕放入水开的蒸锅中，中大火蒸30分钟至熟，美味的八珍糕就做好了。

菜谱创建时间：2024-04-09 07:43:34