可乐鸡翅

作者： 猪打厨

用料

• 鸡翅 八只
• 姜 四片
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 少许

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻清洗，改花刀。

步骤 2

鸡翅冷水下锅，放两片姜片，煮沸捞出冲冷水。擦干备用。一定要擦干！

步骤 3

热锅冷油鸡翅平铺，厚皮一面朝下。小火慢煎两面金黄。 此步骤比较费时，一定要耐心，等到金黄再翻面。

步骤 4

加可乐，姜片，一小勺生抽，一小勺蚝油，鸡精任意，一点老抽上色。 可乐起到甜味的作用，不用多，没过鸡翅即可。 生抽与蚝油有咸味，不要加盐。 小火焖煮10分钟。中途翻面，及时查看是否煮干，若煮干，关火即可，不用等到10分钟。 最后的状态是汤汁粘稠。

步骤 5

把鸡翅夹出来，淋上锅里的酱汁，洒熟芝麻。完成。

菜谱创建时间：2024-04-08 19:08:25