香酥可口糯米船万能配方

作者： Mss_Q

值得拥有！大力推荐焦糖杏仁！香迷糊啦，基础配方可以做20个左右

用料

• 白砂糖 20g
• 黄油 30g
• 转化糖浆 40g
• 海盐 1g可不加

香酥可口糯米船万能配方的做法步骤

步骤 1

配方是基础材料，能做20个，搭配材料是分别做20个的量，按自己要做的数量增减 搭配材料： 1.杏仁片80g 2.黑芝麻60g+白芝麻20g

步骤 2

1.基础材料倒入锅内，开小火融化，偶尔搅拌一下 2.2-3分钟左右会冒密集的大泡泡，并且明显感觉搅拌有点粘稠了，马上关火(温度在110-120的样子)

步骤 3

3.倒入搭配材料(杏仁黑芝麻这些)用余温让杏仁都裹上糖 4.用小勺子或者小镊子装入船壳中，一个船壳装6-8g，中途如果凉了可以开小火融化一下继续操作(不烫手了戴手套装会更快)

步骤 4

5全部装好后送入烤箱烘烤，我家平炉150度20-25分钟，烤到变色就可以，完全冷却后是脆的，如果还不脆可以回炉继续烤，冷却后装袋密封保存，可以大概放15天

菜谱创建时间：2024-04-08 11:12:19