甄宝包锅包肉

作者： 趣致之圈

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用料

• 泡土豆淀粉
• 土豆淀粉 100克
• 泡水 250克
• 糖醋汁
• 糖 40克
• 紫林九度白醋 4勺
• 盐 2克
• 通脊切片筷子粗 600克
• 盐 一小勺
• 白胡椒粉 适量
• 花雕酒 半瓶盖
• 配色的
• 胡萝卜丝葱丝蒜片

甄宝包锅包肉的做法步骤

步骤 1

缓肉，泡土豆淀粉一小时起。

步骤 2

切肉片筷子粗，用水洗掉血水洗到发白，挤干水分，调味盐和白胡椒一点花雕酒。

步骤 3

把淀粉水倒出去，干块淀粉抓肉，加黄色的油20克。

步骤 4

下锅炸，180度下肉，肉都下完炸两分钟。复炸一遍，肉厚的话就复炸2遍。

步骤 5

一点底油，葱丝胡萝卜丝姜丝蒜片，炸好的肉片，然后倒入糖醋汁，颠锅出炉。点缀一个香菜叶！

菜谱创建时间：2024-04-06 20:58:08