潮汕包粿

作者： 梅_sdqf

用料

• 南瓜 一圈
• 韭菜 一把
• 猪肉 两块
• 咸菜 1包
• 粘米粉 1包（400克的）
• 薯粉 3汤勺
• 水 适量
• 盐 适量

潮汕包粿的做法步骤

步骤 1

找一个小锅，倒入400克粘米粉和3汤勺薯粉，搅拌一下，再加入一点点水浸泡一下，如上图。后面干了再加入一点点水，以此类推。

步骤 2

先把材料准备好

步骤 3

然后把材料先炒熟

步骤 4

准备蒸粿条的时候，再往浆糊里加入适量水，搅拌一下。一次不能加太多。后面蒸出来的粿条太厚，再依次看情况加点水。

步骤 5

并且蒸粿条之前，先在蒸盘上薄薄地刷一下油，以免粘盘，好脱模。

步骤 6

再倒入适量浆水到蒸盘（不能太多也不能太少，太多会太厚，太少了会太薄又不好脱模），抓住蒸盘两边耳朵把蒸盘里的浆水摇匀一下，直到浆水覆盖整个蒸盘

步骤 7

开大火蒸大概2分多钟到3分钟，直到粿条表面起泡，说明粿条已经蒸好。

步骤 8

蒸好了，拿个夹子把蒸盘夹出来

步骤 9

再拿个工具在蒸盘四边划一下，完整的一张粿条取出完成。

步骤 10

把取出来的粿条放一个碗里，加入自己喜欢的馅料

步骤 11

如上图所示，对角包起来

步骤 12

再把剩下两个对角包起来，就可以开吃了

步骤 13

美味的潮汕包裹完成啦😋

菜谱创建时间：2024-04-06 15:02:38