潮汕抹茶蛋糕——朴籽粿

作者： 努力的烘焙小白白

一直觉得朴籽的味道很清香，很独特！长大之后去外面买的没那么好吃，味道不浓，就自己买了朴籽叶来做！

用料

• 粘米粉 600g
• 面粉 400g
• 泡打粉 35g
• 细砂糖 320g
• 水 1100g

潮汕抹茶蛋糕——朴籽粿的做法步骤

步骤 1

朴籽叶摘下来洗干净！用手撸一下树枝，树叶就下来了，不要一叶叶摘，很慢！（要小心扎到手）

步骤 2

加水，用榨汁机榨汁，可以不过滤，但是要叶子够嫩，我是把老的和嫩的叶子一起下去榨汁，所以要过滤掉。

步骤 3

把所有材料搅拌，酸奶质地就可以！注意搅拌到没有疙瘩

步骤 4

倒八分满

步骤 5

水开，蒸20分钟

步骤 6

很漂亮，粿是笑笑的，寓意特别好

菜谱创建时间：2024-04-06 11:39:42