老式粑粑糕

作者： 小啊琪8023

用料

• 鸡蛋 4个
• 白糖 65克
• 柠檬汁 3克
• 水磨糯米粉 130克
• 奶粉 12克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 40克
• 炼乳 12克
• 水怡 12克
• 脱模油
• 黄油 10克
• 玉米油 10克
• 低粉 10克

老式粑粑糕的做法步骤

步骤 1

首先模具刷上脱模油放置一旁备用

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清防到冰箱冷冻5分钟

步骤 3

冷冻好的蛋清加入白糖，柠檬汁开始打发

步骤 4

打发至小尖角的状态即可

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 6

再次筛入糯米粉，奶粉，泡打粉搅拌均匀

步骤 7

在加入搅拌好的牛奶，水怡，炼乳，加入面糊里搅拌至顺滑

步骤 8

倒入裱花袋，挤入模具中，挤上黄油，放上耐烤巧克力豆

步骤 9

放入提前预热好的烤箱 长帝烤箱上火130下火120烤35分钟

步骤 10

出炉脱模放入网架放凉

菜谱创建时间：2024-04-06 11:03:00