热狗🌭

作者： 厨子路上的小白羊

用料

• 高筋面粉 250g
• 低筋面粉 50g
• 牛奶 170
• 黄油 30g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 细砂糖 20g
• 鸡蛋液 一个
• 表面调料
• 火腿肠 适量
• 蛋液 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 芝士碎 适量

热狗🌭的做法步骤

步骤 1

把表面调料上面部分都放在面包机里面，按面包面团菜单揉面，我的是揉面一个小时，也可以自己手揉，均匀即可，然后醒发直一倍多明显大。

步骤 2

手揉面把气排出去，揉了10多分钟，没揉太久。

步骤 3

然后揪成剂子，大概50-60g一个，弄成圆团，扣上盆或者保鲜膜醒发至少10分钟。

步骤 4

擀面呈长条形，放入烤箱醒发大概20-30分钟，我做的时间比较晚所以没有醒发太长时间也就10多分钟，所以我用烤箱底盘加热160度，4-5分钟，一直观察面团打起来就关了，就是用烤箱二次醒发。

步骤 5

拿出来中间放香肠按到底，涂蛋液，放芝士碎，沙拉酱，没有放番茄酱，因为我看别人发的菜谱先放番茄酱的烤干了，颜色不好看了吃起来不如现放番茄酱的口感好。这个时间预热烤箱170度，20分钟。

步骤 6

放入热狗。

步骤 7

出炉，十分香甜的气味。

步骤 8

挤上番茄酱或者蜂蜜芥末酱都好吃😋

菜谱创建时间：2024-04-05 23:07:39