生日蛋糕简版🎂

作者： 厨子路上的小白羊

用料

• 淡奶油 250g
• 鸡蛋 4个
• 蛋糕粉 90g
• 牛奶 80-90g
• 玉米油 25-30g
• 蛋黄细砂糖 20g
• 蛋白细砂糖 20g
• 奶油细砂糖 15g

生日蛋糕简版🎂的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开。 把牛奶和玉米油还是豆油，橄榄油啥都行放一起搅拌乳化均匀，然后放入面粉蛋黄和糖，z字搅拌均匀。 蛋清电动打蛋器打发，糖分三次加入。

步骤 2

打发蛋清三分之一放入蛋黄糊里，搅拌均匀后，把这个糊倒入剩下打发蛋清里，搅拌均匀这个时间有点长，震动气泡，然后高处倒入6寸蛋糕模具中，继续震出气泡。

步骤 3

放入烤箱，150度50分钟。

步骤 4

有点裂纹正常，烤好倒扣放凉。

步骤 5

调整好切分器。

步骤 6

切三层

步骤 7

裱花袋放入打发奶油。

步骤 8

夹层放入草莓切片和奶油，涂抹奶油，装饰一下。

步骤 9

菜谱创建时间：2024-04-01 10:58:19