春菜、刘绍棠的“榆钱饭” 心心念念了20几年终于安排上了

作者： 云木儿

“九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里；吃着很顺口，也能哄饱肚皮。” 小学上课学这篇课文的时候馋的不行，感谢叮咚，得偿所愿了～

用料

• 面粉 适量
• 盐 一点点
• 榆钱儿 100g
• 小苏打 一丢丢

春菜、刘绍棠的“榆钱饭” 心心念念了20几年终于安排上了的做法步骤

步骤 1

叮咚买的100g，慢慢收拾的过程挺需要耐心的，我有点强迫症，一片片摘好，去掉杆子，小黑点～

步骤 2

摘干净一颗黑点都不能有，还发现了三只小虫子🐛，泡个几遍，洗干净，沥干水分

步骤 3

加一点盐，一点点小苏打（保持绿色），一点点食用油，适量面粉

步骤 4

水开后放在盘子里上锅蒸4分钟，翻个面再蒸2分钟即可

步骤 5

调个蘸料，葱、蒜、生抽、醋，一点点白糖、芝麻油，加一点点的热水，喜欢辣的可以放点小米辣。

步骤 6

原味吃起来也很不错，放了小苏打，蒸出来还是绿油油的。 6岁女儿很喜欢

菜谱创建时间：2024-04-05 20:04:05