韩式辣炖鸡腿

作者： 莫得感情的鸽子

用料

• 鸡腿 3个
• 蒜 1头
• 土豆 1个
• 香菇 适量
• 韩国辣酱 3勺
• 辣椒粉 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 盐 适量
• 大葱 1根
• 胡椒粉 1勺

韩式辣炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，浸泡解冻顺便去血水。 清洗干净后，鸡腿加调料腌制半小时。 调料：生抽四勺，白糖一勺，蜂蜜一勺，胡椒粉适量，蒜末适量，辣椒粉适量，韩式辣酱两勺，姜片两片，料酒两勺。

步骤 2

油热放入姜片葱段爆炒。我油放多了，适量即可。

步骤 3

倒入腌制好的鸡肉，先不要翻动，大概二十秒定型一下，炒出红油后翻炒均匀上色。颜色浅可以补一点老抽。 上色后，加热水炖煮十五分钟。

步骤 4

鸡腿炖煮十五分钟后加入土豆胡萝卜（或者其他配菜，我喜欢香菇所以放的香菇。），继续炖煮十五分钟。

步骤 5

大火收汁至浓稠，出锅，装盘，撒葱花芝麻。 （喜欢土豆泥口感的可以多炖一段时间并翻动，土豆会软烂炖进汤汁里，浓浓的拌饭巨好吃。）

菜谱创建时间：2024-04-05 16:18:07