红烧猪蹄

作者： 天使小秘密

超下饭

用料

• 猪蹄 4只
• 黄冰糖 适量
• 干辣椒 5个
• 桂皮 1小块
• 大料 3个
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 生姜 6片
• 料酒 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

先将猪蹄泡下水，猪蹄中的血会被释放。

步骤 2

猪蹄凉水下锅，水开后大约煮3分钟，捞出沥干水分备用。

步骤 3

锅热放入黄冰糖炒至融化

步骤 4

倒入猪蹄翻炒糖色

步骤 5

依次放入花椒、大料、桂皮，香叶翻炒。

步骤 6

再倒入料酒、生抽、老抽翻炒

步骤 7

倒入砂锅，放开水没过猪蹄，水开后合上盖子露一个小缝煮至2小时左右。

步骤 8

收汤后盛出就可以享受美味啦

菜谱创建时间：2024-04-05 14:45:50