笋尖炒烟熏肉

作者： 热爱生活的接生婆

大春天的，怎么可以不吃笋尖呢！刚好买到不会齁咸的烟熏肉～附上烟熏肉去咸密法！

用料

• 烟熏肉
• 笋尖
• 蒜头、姜、葱、豆豉
• 蚝油、鸡汁、生抽、糖、盐

笋尖炒烟熏肉的做法步骤

步骤 1

去咸密法：烟熏肉切片，薄如蝉翼最好！能有多薄切多薄！焯水！焯水的时候放多点水，因为切得很薄，咸味去得比较干净！我的刀功不好🙀只能切成这样了😅

步骤 2

笋尖焯水1分钟。

步骤 3

配料切碎、焯水后的笋尖放凉后切小块。

步骤 4

小火炒一下烟熏肉，表面微微焦，不用太干哦！

步骤 5

放那堆料头。炒到闻到香味～

步骤 6

放笋尖，翻炒几下后放葱白、蚝油、鸡汁、糖、盐（一丢丢就好了，千万比多！）

步骤 7

葱绿也放进去，扒拉继续就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2024-04-05 12:14:43